Van StoryTelling naar StorySelling

Auteurs: Anouk van de Laar & Patricia Henderson

Je bent op een bruiloftsfeestje. Iemand van de bediening komt langs met hapjes. Op jouw vraag: “Ziet er lekker uit, wat is het precies?” krijg je een verlegen glimlach met “dat weet ik niet precies, iets met vis geloof ik”.

Herkenbaar?

In een winkel of horecazaak reageren de meeste mensen geïrriteerd of op z’n minst verbaasd als medewerkers onvoldoende kennis hebben van hetgeen ze verkopen of serveren. En helaas komt dat vaak voor.

Weinig kennis is minder omzet

Zo was ik [Patricia] laatst in gesprek met Kees, een horecaondernemer in Amsterdam. Hij loopt er tegenaan dat niet alleen bij tijdelijke krachten, maar ook bij zijn vaste team de productkennis te mager is. En dat is jammer. Gasten krijgen weinig informatie, worden nauwelijks verleid en dat scheelt in beleving en dus omzet.

Als wij in onze trainingen hierop doorvragen vertellen deelnemers open en eerlijk dat ze het moeilijk vinden om goed te adviseren en actief te verkopen, omdat ze niet genoeg zelfvertrouwen hebben. Of het nu gaat om speciaalbier, duurdere wijnen (of gewoon de verschillende huiswijnen …), desserts of een digestief.

Cialdini, de geheimen van het overtuigen

Lees meer

retail workshops

Blogs Retail & Horeca

Meer verkopen in jouw winkel in vier stappen

Vorige week kregen wij deze vraag van Herman, een retailer met zeven winkels:

“Ik heb een goede collectie en aardige verkoopteams, maar hoe zorg ik ervoor dat we nu ook echt meer verkopen?”

Herkenbaar?

Het is een vraag die wij vaak krijgen. Heb jij, net als Herman, een of meerdere winkels? Werk jij je ook drie slagen in de rondte en denk jij dat de resultaten echt beter kunnen?

Het komt in heel veel winkels voor.

Ondernemers en bedrijfsleiders, die hun stinkende best doen om de winkel goed te laten lopen. En hoewel dat aardig lukt, heb je het gevoel dat er meer uit te halen is. Te veel bezoekers lopen je winkel in en zonder aankoop weer uit. En klanten die wel kopen hadden misschien best meer willen besteden.

Aardig is niet goed genoeg Lees meer